新疆是一个多民族聚居的地方，拥有多元的文化背景和饮食习惯。这种文化交融也体现在新疆的零食中，使得新疆零食具有独特的风味和特色。以下是“新疆必买十大零食推荐，以及新疆旅游必买特产有哪些”的具体内容，可供有需要的朋友来此阅读和参考。

新疆必买十大零食

1、葡萄干

新疆的葡萄干以色泽亮丽、味道鲜美而著名。这里出产的葡萄干经过严格的挑选和加工，品质上乘。其中，以吐鲁番地区的葡萄干最为著名，甜度适中，果肉饱满，被誉为“中国绿珍珠”。

2、和田玉枣

和田玉枣是新疆的又一特产之一，产于和田地区。这里的红枣个大肉厚，甜度适中，营养丰富。和田玉枣富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有补气养血、润肺生津等功效。

3、库车杏干

库车杏干是新疆的传统特产之一，选用当地优质的甜杏仁制作而成。库车杏干色泽金黄、口感鲜美，果肉肥厚多汁，甜而不腻，具有润肺止咳、开胃消食等功效。

4、新疆核桃

新疆核桃以阿克苏地区的最为著名，这里的核桃个大皮薄，果仁饱满。新疆核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养成分，具有健脑益智、抗氧化等功效。

5、玛仁糖

玛仁糖是新疆维吾尔族小吃，在新疆以外部分地区被称为切糕，是新疆十大最有名的糕点之一。新疆切糕是选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、芝麻、巴丹杏、枣等原料熬制而成。切糕的原料丰富，先蒸熟再压实，蒸发掉水分，所以正宗的切糕一般都又硬又重，不过正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。

6、酸奶疙瘩

酸奶疙瘩是红极一时的网红零食，是新疆人很喜欢的糕点零食，不过maigoo小编了解到很多外地人不习惯酸奶疙瘩的味道，会觉得又咸又酸，还带有膻味。酸奶疙瘩是用酸奶制作的一种甜品小吃，将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色。酸奶疙瘩通常分为传统奶疙瘩、湿奶疙瘩两种类型，传统奶疙瘩的味道是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味；而湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸味的，还有甜酸味的，湿奶疙瘩不仅可以直接吃，还可以晒干后吃。

7、古拜底埃

古拜底埃是到新疆必吃的10种特色点心推荐之一，是塔塔尔族日常生活中最主要的糕点之一，也是塔塔尔族民间自制糕点，流行于新疆伊型、塔城、阿勒泰等地区。古拜底埃可以说是新疆糕点中的“硬菜”，中间夹有大米、面粉、鸡蛋、杏干、葡萄干、黄油等，有时也有肉馅，外表呈圆形。古拜底埃最大的特点就是外皮酥脆、里面松软，内馅丰富。古拜底埃常常出现在塔塔尔族的婚礼、节日或者有重要客人来访时的餐桌上。如果去到新疆，可以尝尝这种特色糕点，毕竟中间夹大米的糕点在其他地方几乎见不到。

8、奶皮酥

奶皮酥是到新疆必吃的特色点心，用新疆的奶皮子加入各种新疆特色的坚果做成的奶皮酥，味道比奶更浓郁，是当地的神仙食物。Maigoo小编了解到，为了迎合不同口味的人，制作奶皮酥的时候往往会加入不同的辅料。葡萄干奶皮酥，加入了自然晾干的白葡萄干，颗粒饱满，色泽诱人；玫瑰核桃奶皮酥，用来自和田墨玉县的核桃，壳薄果大，香气浓郁；玫瑰花用新疆小枝玫瑰，是做蜜饯糕点的上等配料。还有用小白杏干做成的小白杏奶皮酥，口感又丰富又好吃。

9、巴哈利

巴哈利又叫“黑蛋糕”，最早是从俄罗斯传入新疆，现在是新疆各个民族都喜爱的糕点之首。巴哈利虽然外形酷似北京的枣糕，但二者的味道却大相径庭。巴哈力的颜色是浓郁的深咖啡色，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上有葡萄干。据买 购美食编辑了解，除了鸡蛋、牛奶等烤蛋糕必备的原料，正宗的巴哈利会加入一定比例的羊油、黑糖和可可粉，当然，葡萄干、杏仁和核桃也必不可少，一口咬下去，蛋糕松软绵甜，还有可可粉带来的淡淡香气，搭配上香脆的果仁，带来极为丰富的口感。巴哈利是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心。

10、巴哈拉瓦

巴哈拉瓦也叫果仁蜜饼，是新疆特色点心，相传这种点心是四百多年前由前奥斯曼帝国的皇家后厨发展而来。巴哈拉瓦的上、下是多层用黄油刷过的酥皮，很薄的酥皮一层一层裹着开心果、核桃、开心果等切碎的坚果，烤好后，再在上面浇上一层糖浆或蜂蜜。形状常见的有方形、菱形和三角形，通常是烤前就切成形。巴哈拉瓦糕体整体酥软，奶香十足，内裹满满核桃仁、葡萄干、杏仁、红枣碎，顶部也有半个核桃仁，醇正的核桃香与奶香融合。巴哈拉瓦在刚被烤制出来的时候是最好吃的，还带着些许热气，成品色泽金黄，口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。

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